材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (茹で用)1000ml
  • 塩 (茹で用)小さじ2
  • ホタルイカ (ボイル)80g
  • 春キャベツ100g
  • ニンニク1片
  • 鷹の爪輪切り小さじ1/2
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
  • 有塩バター15g

作り方

  1. 準備.
    ホタルイカは目、口、背骨を取り除いておきます。
  2. 1.
    春キャベツはざく切りにします。
  3. 2.
    ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3.
    鍋にお湯を沸かし、塩を入れ沸騰したら、スパゲティを入れてパッケージの表記通りに茹で、お湯を切ります。
  5. 4.
    フライパンに有塩バターを入れ中火にかけ、溶けてきたら2と、鷹の爪輪切りを加え、香りが立ってきたら、1を入れて中火でしんなりするまで炒めます。
  6. 5.
    ホタルイカ、3を入れ中火でさっと炒め合わせ、めんつゆを加えて全体に味が馴染んだら火から下ろし、器に盛って完成です。