材料(1食分)

  • うどん (冷凍)50g
  • お湯 (ゆで用)適量
  • 鶏ささみ10g
  • 片栗粉 (まぶす用)小さじ1/8
  • 水 (加熱用)大さじ1
  • にんじん5g
  • 大根10g
  • 離乳食用かつお昆布だし120ml
  • しょうゆ2滴

作り方

  1. 準備.
    うどんはパッケージの表記に従って解凍しておきます。 にんじんと大根は皮をむいておきます。 鶏ささみは筋を取り除いておきます。
  2. 1.
    にんじんと大根は5mm角に切ります。
  3. 2.
    うどんは1cm幅に切ります。沸騰したお湯で8分程ゆで、歯茎でつぶせるくらいの柔らかさになったら、火からおろし、ざるに上げ、流水で塩を洗い流し水気を切ります。
  4. 3.
    耐熱容器で鶏ささみ片栗粉をまぶし、水を加えふんわりとラップをかけて500Wの電子レンジで30秒程加熱します。水気を切り、ほぐします。
  5. 4.
    鍋に離乳食用かつお昆布だしと1を入れ、中火で加熱します。ひと煮立ちしたら、蓋をして5分程加熱し、さらに2を加え蓋をして10分程加熱します。
  6. 5.
    にんじんと大根が柔らかくなったら、3としょうゆを加え、中火で2分程加熱します。全体に味が馴染んだら、火からおろします。
  7. 6.
    器に盛り付けて完成です。