材料(1人前)

  • ①片栗粉25g
  • ①砂糖30g
  • ①水200ml
  • 氷水適量
  • きな粉適量
  • 黒蜜適量

作り方

  1. 1.
    ボウルに①を入れてよく混ぜ合わせます。
  2. 2.
    鍋に1を入れて弱火で加熱しながら、耐熱性のヘラで絶えずかき混ぜます。
  3. 3.
    生地が透明になってきたら鍋を火から下ろし、濡れ布巾の上にのせて、さらによくかき混ぜます。
  4. 4.
    生地がまとまってきたら、氷水に入れて冷やし、手でちぎります。
  5. 5.
    4の水気を切り、器に盛り付けます。仕上げに黒蜜ときな粉をかけて出来上がりです。