材料(1人前)
- (A)片栗粉25g
- (A)砂糖30g
- (A)水200ml
- 氷水適量
- トッピング
- きな粉小さじ1/2
- 黒蜜小さじ1
作り方
- 1.ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
- 2.鍋に1を入れて弱火で加熱しながら、耐熱性のヘラで絶えずかき混ぜます。
- 3.生地が透明になってきたら鍋を火から下ろし、濡れ布巾の上にのせて、さらによくかき混ぜます。
- 4.生地がまとまってきたら、氷水に入れて冷やし、手でちぎります。
- 5.4の水気を切り、器に盛り付けます。黒蜜ときな粉をかけて出来上がりです。