材料(2人前)
- 乾燥湯葉 (計20g)8枚
- 水適量
- はんぺん1枚
- ホタテの水煮 (正味量)100g
- カニカマ4本
- 長ねぎ5cm
- (A)ナンプラー小さじ2
- (A)すりおろし生姜小さじ2
- (A)すりおろしニンニク小さじ1
- (A)塩こしょうふたつまみ
- 揚げ油適量
- スイートチリソース大さじ1
作り方
- 1.長ねぎは粗みじん切りにします。
- 2.カニカマは1cm幅に切ります。
- 3.乾燥湯葉はパッケージの表記通りに水で戻します。
- 4.ボウルにはんぺんをちぎりながら入れ、よく揉みこみ、滑らかになったらホタテの水煮、1、2、(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 5.水気を切った3を広げ、4をのせて巻きます。同様に7本作り、5分程おきます。
- 6.鍋底から3cm程揚げ油を注ぎ180℃に熱し、5を入れて8分程揚げ、表面がきつね色になり、中まで火が通ったら油切りをします。
- 7.器に盛り付けて、スイートチリソースを添えて完成です。