材料(2人前)

  • 新じゃがいも300g
  • 揚げ油適量
  • 調味料
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2
  • 砂糖小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 有塩バター20g
  • 大葉2枚

作り方

  1. 準備.
    新じゃがいもは芽を取り除いておきます。 大葉は軸を取り除いておきます。
  2. 1.
    新じゃがいもは皮付きのまま一口大に切ります。
  3. 2.
    鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ170℃に温めたら、1をこんがりときつね色になるまで3分程揚げ、油切りをします。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、調味料を入れ混ぜ合わせます。
  5. 4.
    2を加え、味が馴染むまで中火で1分程炒め、火からおろします。
  6. 5.
    大葉を敷いた器に盛り付け完成です。