材料(2人前)

  • ナス (計300g)2本
  • ごま油大さじ1
  • みそダレ
  • ツナ油漬け40g
  • みそ大さじ1
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    ツナ油漬けは油を切っておきます。
  2. 1.
    ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り、皮目に5mm幅の切り込みを入れます。
  3. 2.
    ボウルにみそダレの材料を入れ混ぜ合わせます。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、1の皮目を下にして焼き、両面焼き色がつきしんなりとするまで焼いたら火を止めます。
  5. 4.
    3に2を乗せ、皿に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。