材料(2人前)

  • えのき100g
  • ピーマン2個
  • (A)ナンプラー小さじ1
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)レモン汁小さじ1
  • (A)砂糖小さじ1/2
  • (A)ごま油小さじ1/2
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1/4
  • のり (刻み)適量

作り方

  1. 準備.
    ピーマンはヘタと種を取っておきます。
  2. 1.
    えのきは石づきを切り落として手で細かくほぐし、ピーマンは細切りにします。
  3. 2.
    耐熱ボウルに1を入れてラップをし、600Wの電子レンジでしんなりするまで3分程加熱します。
  4. 3.
    ラップを取り、熱いうちに(A)を加え、混ぜ合わせます。
  5. 4.
    器に盛り付け、のりをのせたら完成です。