材料(2人前)

  • さやいんげん100g
  • しらたき100g
  • お湯 (アク抜き用)適量
  • たらこ30g
  • (A)薄口しょうゆ小さじ2
  • (A)酒小さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • トッピング
  • のり (きざみ)適量

作り方

  1. 1.
    さやいんげんはヘタを切り落とし、3等分の斜め切りにします。
  2. 2.
    たらこは薄皮から身を取り出します。
  3. 3.
    鍋にお湯を沸かし、しらたきを入れて1分ほどゆで、お湯を切ります。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れて炒めます。水気が飛んだら1を加えて炒めます。
  5. 5.
    さやいんげんに火が通ったら、2、(A)を加えて中火で炒めます。全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付け、のりを散らして完成です。