材料(2人前)
- 鶏手羽先8本
- (A)酒大さじ2
- (A)鶏ガラスープの素大さじ1
- (A)塩小さじ1/2
- (A)すりおろし生姜小さじ1/2
- (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
- 片栗粉大さじ3
- 揚げ油適量
- (B)塩少々
- (B)粗挽き黒こしょう少々
作り方
- 1.鶏手羽先は皮面をフォークで刺します。
- 2.ジップ付き保存袋に1、(A)を入れて揉みこみ、冷蔵庫で30分ほど置きます。
- 3.バットに2、片栗粉を入れてまぶします。
- 4.フライパンに底から4cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を入れます。中に火が通るまで7分ほど揚げ、油を切ります。
- 5.(B)をふりかけ、お皿に盛り付けて出来上がりです。