材料(4人前)
- 鶏だんご
- 鶏ひき肉250g
- 片栗粉大さじ1
- 料理酒小さじ1
- すりおろし生姜小さじ1
- みそ小さじ1
- 大葉10枚
- もやし200g
- スープ
- 水800ml
- 鶏ガラスープの素大さじ1
- すりおろしニンニク小さじ1
- 塩小さじ1
- みりん大さじ1
- 小ねぎ (小口切り)適量
作り方
- 1.大葉は軸を落とし、みじん切りにします。
- 2.ボウルに鶏だんごの材料と1を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 3.鍋にスープの材料を入れてひと煮立ちさせます。そこに2をスプーンですくって落としていきます。
- 4.蓋をしたら中火で5分ほど煮立たせ、もやしを加えます。再び蓋をし、3分ほど加熱したら小ねぎを散らし、完成です。