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レシピを分かりやすくご紹介!

ぷるぷる綺麗な水ゼリー のコメント

犬好き
犬好き
返事ありがとうございます*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*作りたいです!!!
3週間前
HANA🍫
HANA🍫
これは、何で食べたらいいのですか?
先月
kurashiru
kurashiru
今回は抹茶パウダーと黒蜜の組み合わせでご紹介させていただきました。お好みできな粉やメープルシロップなどをかけてただいても美味しいですよ。ぜひお好みのスタイルでお召し上がりくださいね。
先月
いちごオレ
いちごオレ
中にフルーツを入れたいのですが、ゼラチンだと中が見えないくらい濁りますか?また、濁った色は何色ですか?
先月
kurashiru
kurashiru
入れる食材がゼラチン液に混ざってしまう場合は濁ってしまいますが、ゼラチンをお使いいただいても中が見えなくなるほど濁ってしまうことは少ないかと思います。フルーツが入っても見た目が華やかで綺麗ですね。
ぜひ作ってみてくださいね。
3週間前
RinRi
RinRi
アガーは、どこで売っていますか?
先月
kurashiru
kurashiru
アガーは製菓材料店やスーパー等でお取り扱いがありますが、スーパーではお取り扱いのない店舗もございます。
また、インターネット販売でもお取り扱いがございますのでぜひ探してみてくださいね。
先月
かっぽん
かっぽん
水は水道水でも代用できますか?
先月
kurashiru
kurashiru
水道水でもお作りいただけますよ。お好みで選択して作ってみてくださいね。
先月
おほほ
おほほ
砂糖を入れても大丈夫でしょうか?
先月
kurashiru
kurashiru
レシピの通りですとゼリー自体に味はありませんので、お好みで砂糖を加えていただいて大丈夫ですよ。
砂糖を加える際は、手順1の前にしっかりとアガーと砂糖を混ぜ合わせてから水と混ぜ合わせてくださいね。
先月
miracle💕
miracle💕
中にあんこやフルーツを入れて固めることはできますか❓
先月
kurashiru
kurashiru
手順4で中にあんこやフルーツを入れていただいても大丈夫ですよ。
透明感がありとても綺麗ですので、ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。
先月
sana
sana
アガーがないばあいは、どうしたらよいでしょうか❓
先月
kurashiru
kurashiru
ゼラチンや寒天等でお作りすることも可能ではありますが、
アガーでお作りいただきますと、透明感もありとてもなめらかな食感と無味無臭なので水ゼリーを作るのには最適です。
スーパーや製菓材料店、インタネット等でもお取り扱いがございますのでぜひ探してみてくださいね。
先月
古田さやか
古田さやか
アガーとゼラチンの違いは何ですか?また、ゼラチンでは駄目なのでしょうか?
先月
kurashiru
kurashiru
ゼラチンは、牛や豚の骨や皮に含まれているコラーゲン(タンパク質の一種)からできていて、常温で溶けるので、アガーや寒天と比べて一番口どけがよく、泡を抱きこむ力を持っているので、ムースやマシュマロなどのふわふわした食感のレシピにも向いています。
アガーは、カラギーナンという海藻やローカストビーンガムというマメ科の種子の抽出物で出来ていて、透明度が高く、ぷるっとなめらかな食感が特徴で常温でも溶けず無味無臭なので、水ゼリーに最適ですよ。
ゼラチンでもお作りする事は可能ですが、独特な食感と綺麗な透明感もお試しいただきたいので、
ぜひ試してみてくださいね。
先月
ちゃみぃ
ちゃみぃ
ゼラチンではプルプルではなくブルブルになってしまいますか?😭
先月
kurashiru
kurashiru
ゼラチンでもお作りすることは可能ですが、ゼラチンの独特な香りが目立ってしまうのと、食感が変わってしまいます。
アガーは無味無臭で透明感もありとてもなめらかな食感が楽しめますので、ご用意ができましたらぜひアガーでも作ってみてくださいね。
先月
ちゃみぃ
ちゃみぃ
なるほど!ありがとうございます😭
もしゼラチンで作るとしたら量は5gのままで平気ですか?😶
先月
kurashiru
kurashiru
ゼラチンでしたら5gで大丈夫ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
先月
かりん
かりん
アガーとはなんでしょうか?
先月
kurashiru
kurashiru
カラギーナンという海藻やローカストビーンガムというマメ科の種子の抽出物で出来ていて、透明度が高く、ぷるっとなめらかな食感が特徴なので、水ゼリーに最適ですよ、是非作ってみてくださいね。
先月

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