材料(2人前)

  • 塩鮭 (甘塩)2切れ
  • 白ワイン (下味用)小さじ2
  • 玉ねぎ1/2個
  • キャベツ70g
  • しめじ70g
  • ミニトマト6個
  • ①水50ml
  • ①白ワイン大さじ3
  • ①コンソメ顆粒小さじ1
  • ①レモン汁小さじ1
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    ミニトマトはヘタを取っておきます。
  2. 1.
    塩鮭はキッチンペーパーで水気を拭き、白ワインを振りかけて10分置きます。
  3. 2.
    玉ねぎ、キャベツは一口大に切ります。
  4. 3.
    しめじは石づきを切り取り、ほぐします。
  5. 4.
    ボウルに①を入れ混ぜます。
  6. 5.
    フライパンに2、3、ミニトマトを敷き、水気を切った1を乗せ4をかけフライパンを中火に熱します。
  7. 6.
    沸騰したら蓋をし、7分ほど蒸し焼きにし、鮭に火が通ったら火から下ろします。
  8. 7.
    器に盛り、パセリを振って完成です。