材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉100g
  • にんじん80g
  • キャベツ100g
  • お湯 (茹で用)適量
  • ピーマン1個
  • 玉ねぎ60g
  • 顆粒和風だし小さじ1/2
  • 小さじ1/2
  • 黒こしょう適量
  • ごま油大さじ2

作り方

  1. 1.
    にんじんの端を取り、皮を剥いて、短冊切りにします。
  2. 2.
    キャベツは一口大に切ります。
  3. 3.
    ピーマンをは半分に切り、ヘタと種を取ったら、縦に1cm幅で切ります。
  4. 4.
    玉ねぎはくし切りにします。
  5. 5.
    豚こま切れ肉は一口大に切ります。
  6. 6.
    鍋で沸騰させたお湯に1を入れて火が通ってきたら2を入れてしんなりするまで茹でたら、水を切ります。
  7. 7.
    フライパンにごま油をひいて中火で熱し、香りがたってきたら、5を入れて全体が白っぽくなるまで炒めます。
  8. 8.
    3と4を加えて、全体がしんなりしてきたら、6を加えてさらに炒めます。
  9. 9.
    和風顆粒だしを入れて塩と黒こしょうで味を調えて、お皿に盛ったら完成です。