材料(4人前)

  • 牛もも肉 (薄切り)150g
  • ごぼう100g
  • 肉だね
  • 牛豚合びき肉400g
  • 1個
  • パン粉大さじ2
  • マヨネーズ大さじ2
  • ケチャップ大さじ1
  • 塩こしょう小さじ1/2
  • ナツメグ小さじ1/3
  • 薄力粉大さじ2
  • 塩こしょうふたつまみ
  • サラダ油大さじ1
  • グリーンリーフ4枚

作り方

  1. 準備.
    ごぼうは皮をむいておきます。オーブンは200℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    ボウルに肉だねの材料を入れよくこねます。
  3. 2.
    1を広げ、中央にごぼうをおき包みます。
  4. 3.
    牛もも肉を広げ、2をのせて巻き、塩こしょうをふって、全体に薄力粉をまぶします。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3の巻き終わりを下にして入れ、全体にこんがりと焼き色がついたら火からおろします。
  6. 5.
    アルミホイルを敷いた天板に4をのせ、アルミホイルをかぶせ、200℃のオーブンで60分焼き、中までしっかり火が通ったら取り出します。
  7. 6.
    グリーンリーフを敷いた器に盛り付け完成です。