材料(2人前)
- 豚肩ロース (薄切り)200g
- キャベツ200g
- もやし100g
- しめじ100g
- ニラ80g
- にんじん60g
- (A)料理酒大さじ2
- (A)顆粒和風だし小さじ1/2
- 梅だれ
- めんつゆ (2倍濃縮)大さじ3
- 梅肉大さじ1
- 白いりごま小さじ2
作り方
- 準備.にんじんは皮をむいておきます。しめじは石づきを切り落としておきます。
- 1.キャベツは一口大に切ります。にんじんは短冊切りにします。ニラは3cm幅に切ります。
- 2.しめじは手でほぐします。
- 3.ボウルに梅だれの材料を入れて混ぜ合わせます。
- 4.フライパンに1、2、もやしを敷き詰め、豚肩ロースをのせます。
- 5.(A)をかけて蓋をし、中火にかけ、8分程加熱し、豚肩ロースの色が変わって中まで火が通ったら火から下ろします。
- 6.器に盛り付け、3につけてお召し上がりください。