材料(2人前)

  • 豚肩ロース (薄切り)200g
  • キャベツ200g
  • もやし100g
  • しめじ100g
  • ニラ80g
  • にんじん60g
  • (A)料理酒大さじ2
  • (A)顆粒和風だし小さじ1/2
  • 梅だれ
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ3
  • 梅肉大さじ1
  • 白いりごま小さじ2

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮をむいておきます。しめじは石づきを切り落としておきます。
  2. 1.
    キャベツは一口大に切ります。にんじんは短冊切りにします。ニラは3cm幅に切ります。
  3. 2.
    しめじは手でほぐします。
  4. 3.
    ボウルに梅だれの材料を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4.
    フライパンに1、2、もやしを敷き詰め、豚肩ロースをのせます。
  6. 5.
    (A)をかけて蓋をし、中火にかけ、8分程加熱し、豚肩ロースの色が変わって中まで火が通ったら火から下ろします。
  7. 6.
    器に盛り付け、3につけてお召し上がりください。