材料(2人前)
- 中華くらげ (塩漬け)50g
- 水 (洗う用)適量
- 溶き卵 (Mサイズ)2個
- トマト1個
- (A)オイスターソース小さじ2
- (A)鶏ガラスープの素小さじ1/2
- ごま油大さじ1
作り方
- 1.トマトはヘタを取り除き、8等分のくし切りにします。
- 2.ボウルに中華くらげ、水を入れもみ洗いをし、ラップをして30分程置き、流水で洗い流します。
- 3.中火で熱したフライパンにごま油を半量ひき、溶き卵を入れ木べらで大きくかき混ぜ、半熟状になったら火から下ろします。
- 4.同じフライパンを中火で熱して残りのごま油をひき、1、水気を切った2、(A)を入れ炒めます。全体に味がなじんだら3を戻し入れ、さっと炒め火から下ろします。
- 5.器に盛り付け完成です。