材料(2人前)

  • 中華くらげ (塩漬け)50g
  • 水 (洗う用)適量
  • 溶き卵 (Mサイズ)2個
  • トマト1個
  • (A)オイスターソース小さじ2
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    トマトはヘタを取り除き、8等分のくし切りにします。
  2. 2.
    ボウルに中華くらげ、水を入れもみ洗いをし、ラップをして30分程置き、流水で洗い流します。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油を半量ひき、溶き卵を入れ木べらで大きくかき混ぜ、半熟状になったら火から下ろします。
  4. 4.
    同じフライパンを中火で熱して残りのごま油をひき、1、水気を切った2、(A)を入れ炒めます。全体に味がなじんだら3を戻し入れ、さっと炒め火から下ろします。
  5. 5.
    器に盛り付け完成です。