材料(1人前)

  • ごはん200g
  • タラ (切り落とし)150g
  • 長ねぎ10cm
  • 100ml
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2
  • ①昆布茶小さじ1
  • 溶き卵2個分
  • 明太子30g
  • かいわれ大根5g

作り方

  1. 準備.
    明太子は薄皮を取り除き、ほぐしておきます。 かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    長ねぎは1cm幅に切ります。
  3. 2.
    タラは一口大に切ります。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンに2を入れ、焼きます。
  5. 4.
    焼き色が付いてきたら、1、水、①を入れて中火のまま加熱します。
  6. 5.
    ひと煮立ちしたら溶き卵の2/3量を加え、中火のまま加熱します。
  7. 6.
    溶き卵が半熟状になったら残りの溶き卵を加え、中火のまま加熱します。
  8. 7.
    タラの中まで火が通り、溶き卵が半熟状になったら火から下ろします。
  9. 8.
    ごはんを盛り付けた丼に、7と明太子をのせ、かいわれ大根を散らして完成です。