材料(2人前)
- 切り干し大根15g
- 水 (戻す用)適量
- 玉ねぎ1/2個
- 水 (さらす用)適量
- パクチー30g
- ①ごま油大さじ1
- ①ナンプラー小さじ2
- ①レモン汁小さじ1
- ①塩ふたつまみ
- ①黒こしょうふたつまみ
作り方
- 1.水を張ったボウルに切り干し大根を入れてパッケージの表記通りに戻します。
- 2.玉ねぎを薄切りにし、水を張ったボウルで10分さらします。
- 3.パクチーの根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
- 4.ボウルに①を混ぜ合わせ、水気を絞った1、よく水気を切った2、3を入れて全体に味が馴染むように混ぜたら、お皿に盛り付けて完成です。