材料(2人前)

  • 切り干し大根15g
  • 水 (戻す用)適量
  • 玉ねぎ1/2個
  • 水 (さらす用)適量
  • パクチー30g
  • ①ごま油大さじ1
  • ①ナンプラー小さじ2
  • ①レモン汁小さじ1
  • ①塩ふたつまみ
  • ①黒こしょうふたつまみ

作り方

  1. 1.
    水を張ったボウルに切り干し大根を入れてパッケージの表記通りに戻します。
  2. 2.
    玉ねぎを薄切りにし、水を張ったボウルで10分さらします。
  3. 3.
    パクチーの根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  4. 4.
    ボウルに①を混ぜ合わせ、水気を絞った1、よく水気を切った2、3を入れて全体に味が馴染むように混ぜたら、お皿に盛り付けて完成です。