材料(4人前)

  • 2合
  • 適量
  • しめじ100g
  • こんにゃく50g
  • 銀杏の水煮50g
  • 油揚げ1枚
  • ①薄口しょうゆ大さじ2
  • ①みりん大さじ1
  • ①塩小さじ1/4
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 準備.
    米は洗って水気を切っておきます。 こんにゃくと銀杏の水煮は水気を切っておきます。 油揚げはお湯をかけて油抜きをして、水気を絞っておきます。
  2. 1.
    しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。こんにゃくは細切りにします。油揚げは短冊切りにします。
  3. 2.
    炊飯釜に米と①を入れ、水を2合の目盛りまで入れて混ぜます。
  4. 3.
    1と銀杏の水煮を入れて混ぜ、炊飯します。
  5. 4.
    炊飯が終わったらお茶碗によそい、白いりごまをちらして完成です。