材料(1人前)

  • レタス1枚
  • 豚バラ肉 (薄切り)60g
  • サラダ油小さじ1
  • ごはん (冷たいもの)300g
  • 2個
  • ごま油大さじ3
  • (A)塩こしょう少々
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ2
  • しょうゆ小さじ2

作り方

  1. 1.
    レタスは手で一口大にちぎります。
  2. 2.
    豚バラ肉は2cm幅に切ります。
  3. 3.
    ボウルに卵を溶き、ごはんを入れ混ぜます。
  4. 4.
    熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ中火で炒めます。
  5. 5.
    豚バラ肉に火が通ったら1を加えレタスがしんなりするまで炒め一旦取り出します。
  6. 6.
    同じフライパンにごま油を熱し、3を入れ強火で炒めます。
  7. 7.
    ごはんがパラパラしたら5を加え軽く炒め(A)を入れしょうゆを鍋肌から回し入れ更に炒めます。
  8. 8.
    全体が混ざったらお皿に盛り付け完成です。