材料(2人前)

  • 豚ひき肉100g
  • 玉ねぎ1/4個
  • 赤パプリカ1/4個
  • 黄パプリカ1/4個
  • ピーマン1個
  • (A)酒小さじ1
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (B)オイスターソース小さじ2
  • (B)みりん小さじ1
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    赤パプリカ、黄パプリカ、ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは繊維に沿って薄切りにします。
  3. 2.
    赤パプリカ、黄パプリカ、ピーマンは5mm幅に切ります。
  4. 3.
    ボウルに豚ひき肉、(A)を入れて、混ぜ合わせます。
  5. 4.
    フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、1、2を入れて炒め、しんなりしたら塩こしょうをふり、3を加えてさらに炒めます。
  6. 5.
    豚ひき肉の色が変わったら(B)を加えて中火のまま炒めます。豚ひき肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  7. 6.
    お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。