材料(1人前)

  • 中華麺 (生)1玉
  • お湯 (ゆで用)適量
  • お湯 (ゆで用)適量
  • 豚肩ロース (薄切り)150g
  • 塩こしょう小さじ1/3
  • 長ねぎ5cm
  • スープ
  • 熱湯300ml
  • (A)白みそ大さじ1.5
  • (A)豆板醤小さじ1
  • (A)白すりごま小さじ1
  • (A)顆粒和風だし小さじ1/2
  • 卵黄 (Mサイズ)1個
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 1.
    長ねぎは小口切りにします。
  2. 2.
    中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、豚肩ロースを入れて、塩こしょうをふり、両面にこんがりと焼き色がついたら火から下ろします。
  3. 3.
    お湯を沸騰させた鍋に中華麺を入れて、パッケージの表記通りにゆでたらザルに上げ、お湯を切ります。
  4. 4.
    器に(A)を入れて、半量の熱湯を注いでよく混ぜ合わせ、白みそが溶けたら残りの熱湯を注ぎます。
  5. 5.
    3を入れて1と2を盛り付け、卵黄をのせて完成です。