材料(2人前)

  • キャベツ200g
  • 水 (さらす用)適量
  • そうめん100g
  • きゅうり (50g)1/2本
  • ミニトマト6個
  • ミョウガ1個
  • ドレッシング
  • ポン酢大さじ2
  • ごま油大さじ1
  • 白いりごま大さじ1
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1.
    ボウルにドレッシングの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  2. 2.
    キャベツは芯を取り、千切りにします。水を入れたボウルに入れ、5分程さらし、ザルに上げて水気を切ります。
  3. 3.
    きゅうりはヘタを取り、5mm幅の斜め切りにし、更に5mm幅の細切りにします。
  4. 4.
    ミニトマトはヘタを取り、半分に切ります。
  5. 5.
    ミョウガは千切りにします。
  6. 6.
    そうめんは5cm程の長さに切ります。
  7. 7.
    フライパンに揚げ油を底から2cm程の高さまで入れ、160℃になるまで熱したら6を入れ、混ぜながらきつね色になるまで5分程揚げ、取り出して油を切ります。
  8. 8.
    器に2、3、4、5を盛り付け、7を乗せ、1を回しかけて出来上がりです。