ホットケーキミックスで簡単おやつ サーターアンダギー のよくある質問

ゲスト
ゲスト
塊の黒糖なんですが、どうやって作ればいいですかね…?教えていただけると助かります🙇‍♀️
kurashiru
kurashiru
固形の黒糖を使用する場合は包丁で細かく刻んでから加えることをおすすめいたします。おいしく仕上がりますように。
ゲスト
ゲスト
薄力粉のかわりに米粉を使用することはできますか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの食感やその他の材料の配合が大きく変わるため、こちらのレシピでは薄力粉の代わりに米粉を使用することは難しいです。機会がございましたらレシピ通りに薄力粉を使用してお試しいただけますと幸いです。
ゲスト
ゲスト
材料を全部入れた際に既に粉っぽいのですが、間違いなのでしょうか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。粉っぽくなり生地がまとまりにくい場合は粉類が油分や水分となじんでいない可能性がございます。しっかりとヘラで混ぜ合わせることで生地は次第にまとまりますが、それでもまとまりにくい場合は少量ずつ牛乳を追加して生地のかたさを調整することをおすすめいたします。様子をみながら牛乳を加え、その都度混ぜ合わせてくださいね。ご参考になりましたら幸いです。ぜひまた作ってみてくださいね。
ゲスト
ゲスト
薄力粉の代わりに強力粉ではだめですか?
kurashiru
kurashiru
食感が大きく変わるため、薄力粉の代わりに強力粉を使用することは難しいです。強力粉を使用すると生地に粘り気がでてしまい、ふわっと軽い食感に仕上がらず、生地の膨らみも損なわれてしまいます。こちらのレシピは薄力粉をご用意の上でお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
黒糖のかわりに黒蜜で作ることは出来ますか?
kurashiru
kurashiru
黒糖の代わりに黒蜜を使用すると生地の水分量が変わってしまい、仕上がりの食感が損なわれる可能性がございます。おいしくお作りいただくためにも、黒糖はレシピ通りにご用意いただけますと幸いです。ぜひ材料をそろえて作ってみてくださいね。
ゲスト
ゲスト
ホットケーキミックス150gの場合、卵は1個でもいいですか?2個の方がいいですか?
kurashiru
kurashiru
ホットケーキミックス150gの場合は、卵1個を使用することをおすすめします。生地が固い場合は、牛乳を加えてご調整くださいね。おいしく作れますように。
はるか
はるか
甘さ控えめにするには黒糖何グラムに変えたら丁度いいですか???
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは揚げる際の安全面を考慮し、黒糖の分量を減らすことはおすすめしておりません。黒糖の分量を増減させると生地がうまく膨らまない可能性もございますので、ぜひレシピ通りにお試しいただけますと幸いです。おいしく作れますように。
ゲスト
ゲスト
中まで火が通りません。どのくらい揚げればいいですか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。5~10分を目安に表面がこんがりときつね色に変わるまで揚げることをおすすめいたします。生地の大きさや揚げ油の温度によっても火の通り具合が異なるため、こんがりときつね色になったら竹串を刺して火の通り具合をご確認いただき、十分に火が通っていない場合は加熱時間を延長してくださいね。油の温度が高すぎると中に火が通るまでに表面が焦げてしまうため、160℃程度の低温の油でじっくりと揚げることがポイントです。また、160℃の見極め方は、揚げ油に菜箸を入れた時に菜箸全体から細かい泡が上がる状態が目安となります。再挑戦する際のご参考になりましたら幸いです。
みき
みき
油の中に入れたら粉々になってしまいました...
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。油の中で生地がバラバラになった原因として、生地の水分量のバランスが崩れ、生地の仕上がりがゆるすぎた可能性もございます。生地は軽く混ぜ合わせ、ゴムベラで持ち上げた際に少し重みを感じる程度まで混ぜ合わせてくださいね。機会がございましたら、再度挑戦してみてくださいね。次回は大成功となりますように。
saxxo
saxxo
薄力粉の代わりになるものは無いでしょうか?
kurashiru
kurashiru
薄力粉はこちらのレシピのメインの材料ですので、代用は難しいです。サクサクのサーターアンダギーを簡単にお作りいただけますので、レシピ通りの材料をご用意くださいね。お作りいただけましたら、「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
田村遥菜
田村遥菜
塩は入れなくても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
塩は省いてもお作りいただけます。おいしく仕上がりますように。
かぁ
かぁ
牛乳の代わりにコーヒー牛乳でも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、牛乳の代わりにコーヒー牛乳を使用してもお作りいただけます。おいしく仕上がりますように。
あ
ホットケーキミックス150gでする場合他の材料は何グラムずつ入れたらいいですか?
kurashiru
kurashiru
ホットケーキミックス150gでお作りする場合は、全ての材料を1.2倍にしてお作りくださいね。おいしく作れますように。
雅人
雅人
揚げずにオーブンではできないですか?
kurashiru
kurashiru
手順や仕上がりの食感が大きく変わるため、こちらのレシピは揚げずにオーブンで仕上げることは難しいです。ぜひレシピ通りにお試しくださいね。
かみゆず
かみゆず
牛乳の代わりに水というのはだめなんでしょうか
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味や食感が変わってしまうため、牛乳の代わりに水を使用することは難しいです。ぜひレシピ通りに材料をそろえてお試しくださいね。
ちゃん
ちゃん
黒糖が苦手なので、普通の砂糖でも作れますか?
kurashiru
kurashiru
黒糖の代わりにグラニュー糖や上白糖、三温糖などご家庭にある砂糖を使用してお作りいただけます。