材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉200g
  • 下味
  • 料理酒小さじ2
  • しょうゆ小さじ2
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 片栗粉小さじ2
  • ミョウガ4個
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)塩こしょうひとつまみ
  • ごま油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    ミョウガは薄い斜め切りにします。
  2. 2.
    牛こま切れ肉はボウルに入れ、下味の材料を揉み込み、片栗粉をまぶします。
  3. 3.
    中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を炒めます。
  4. 4.
    牛こま切れ肉の色が変わったら1を入れ炒め合わせ、ミョウガがしんなりしたら(A)を入れ中火で炒め全体に味がなじんだら火から下ろします。
  5. 5.
    器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。