材料(2人前)

  • 豚スペアリブ400g
  • タレ
  • ドライプルーン60g
  • 玉ねぎ30g
  • しょうゆ大さじ2
  • ブランデー大さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • ミニトマト2個
  • ベビーリーフ10g

作り方

  1. 1.
    玉ねぎとドライプルーンをフードプロセッサーに入れて撹拌します。
  2. 2.
    ポリ袋に1とタレの材料を入れて混ぜ合わせます。スペアリブを入れて漬け込み、1時間ほど冷蔵庫に置きます。オーブンを180℃に予熱します。
  3. 3.
    クッキングシートを敷いた天板に2を並べ、180℃のオーブンで火が通るまで15分焼きます。
  4. 4.
    器に盛り付け、ミニトマト、ベビーリーフを添えて完成です。