材料(2人前)

  • 酢飯
  • ごはん400g
  • 寿司酢大さじ4
  • カツオ (刺身用・柵)200g
  • 漬け汁
  • しょうゆ大さじ2
  • みりん大さじ2
  • 料理酒大さじ2
  • すりおろし生姜小さじ2
  • 具材
  • きゅうり1/2本
  • レタス30g
  • ミニトマト4個
  • かいわれ大根20g
  • 粉チーズ大さじ1

作り方

  1. 準備.
    ミニトマトはヘタを取っておきます。かいわれ大根は根元を切り落としておきます。きゅうりはヘタを切り落としておきます。
  2. 1.
    きゅうりは薄い輪切りにします。ミニトマトは半分に切ります。レタスは細切りにします。
  3. 2.
    カツオは1cm幅に切ります。
  4. 3.
    耐熱ボウルに漬け汁の材料を入れてラップをし、600Wの電子レンジで40秒加熱し、粗熱を取ります。
  5. 4.
    バットに2、3を入れて混ぜ合わせラップをし、冷蔵庫で15分漬け込みます。
  6. 5.
    ボウルに酢飯の材料を入れ、切るように混ぜ合わせます。
  7. 6.
    器に5を盛り、4の漬け汁を大さじ1ふりかけます。1、かいわれ大根をのせ、上に4のカツオを盛り付けます。
  8. 7.
    粉チーズをかけて完成です。