材料(1人前)
- スパゲティ100g
- お湯 (ゆでる用)1000ml
- 塩 (ゆでる用)小さじ2
- うなぎの蒲焼き (80g)1/2尾
- (A)蒲焼のタレ大さじ1
- (A)料理酒大さじ1
- 有塩バター20g
- 溶き卵 (Mサイズ)1個
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り)適量
- 山椒 (トッピング用)小さじ1/4
作り方
- 1.うなぎの蒲焼きは1cm幅に切り、縦半分にします。
- 2.鍋にお湯を沸騰させて塩、スパゲティを入れてパッケージの表記通りにゆで、湯きりします。ゆで汁は50ml程取り分けます。
- 3.フライパンに(A)、1、2のゆで汁を入れて中火で熱し、うなぎの蒲焼きが温まったら弱火にします。2のスパゲティ、有塩バター、溶き卵を入れ、全体に絡んだら火から下ろします。
- 4.器に盛り付けて小ねぎ、山椒を散らしてできあがりです。