本格!濃厚バニラアイスクリーム のコメント

レミシレ
レミシレ
生クリー厶が分離してしまったんですが、このまま冷やすとどうなりますか?また、解決策などはありますか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
生クリームは、分離してしまうと食感や味に影響が出てしまいます。生クリームを生地に混ぜ合わせる際に、生地の温度差があると分離してしまうため、手順3では、氷水に浸けてしっかりと粗熱を取ってから泡立てた生クリームと混ぜ合わせてくださいね。次回は大成功となりますように。
2週間前
ひとむ
ひとむ
4人前を作りたいのですが、卵を2個のままではダメでしょうか?
先月
kurashiru
kurashiru
卵2個のままで、他の材料を増やしてしまうと配合が変わってしまうため、レシピのような仕上がりにはならなくなってしまいます。倍の量を作る場合は、材料を全て倍にして作ってくださいね。とても濃厚で美味しいバニラアイスですので、ぜひ作ってみてください。
先月
ジヒョ☆
ジヒョ☆
バニラエッセンス無しでは作れませんか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
バニラエッセンスは省いてもお作りいただけますが、香りづけのために加えておりますので、仕上がりのバニラの香りが損なわれてしまいます。レシピ通りご用意いただくことで、甘い香りもお楽しみいただけるより美味しいバニラアイスクリームに仕上がりますので、ぜひこの機会にバニラエッセンスを用意してみてくださいね。バニラエッセンスは様々なお菓子作りに活用できますので、お菓子作りを楽しんでみてくださいね。
3ヶ月前
濱田潤一
濱田潤一
生クリーム無しでもできますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生クリームを省いてしまうとしゃりしゃりとした食感のアイスクリームになってしまう為入れていただくことをおすすめ致します。生クリームを加えることで、コクのある風味と口当たり滑らかな食感に仕上がります。美味しくお作りいただく為のポイントとなっておりますので、ぜひ材料を揃えて作ってみてくださいね。よろしければご感想もお待ちしております。
4ヶ月前
MieR
MieR
純ココアのパウダーを入れようと思うのですが、どのタイミングでどれくらいの分量で入れるといいでしょうか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ココアパウダーを加える際は、手順1で大さじ1のココアパウダーを加えてよく溶かしてくださいね。砂糖が溶け、ココアパウダーが混ざったら、煮詰める前に一度こしてから煮詰めると綺麗に仕上がりますのでぜひ試してみてくださいね。
4ヶ月前
とんかつ
とんかつ
なぜ1回冷やしたあとにかき混ぜるのですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
固まる前のアイスを一度取り出し、スプーンでかき混ぜることで口当たり滑らかな食感に仕上がります。美味しくお作りいただく為のポイントとなっておりますので、ぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
4ヶ月前
寺村正臣
寺村正臣
バニラオイルをバニラエッセンスに替えることって出来ますか。?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
バニラエッセンスをバニラオイルに代えても美味しくお作りいただけますよ。バニラオイルは、バニラエッセンスに比べて香りが濃厚で、加熱をしても香りがとびにくいため、主に焼き菓子におすすめです。美味しく作れますように。
4ヶ月前
Iroha Koike
Iroha Koike
生クリームは動物性、植物性どちらを使った方が良いですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
どちらでもお作りいただけますが、今回使用しました生クリームは動物性生クリームです。動物性生クリームは濃厚でコクのある仕上がりとなり、植物性クリームはさっぱりとした仕上がりになります。お好みで選択して作ってみてくださいね。美味しくできますように。
5ヶ月前
バンビ
バンビ
卵を入れずに作ることは可能ですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
卵を使用しないで作るバニラアイスクリームもあるようですが、こちらのレシピでは卵を使って作るレシピとなっておりますため、レシピ通りに作っていただくことをおすすめ致します。濃厚で美味しい一品となりますので、よろしければ作ってみてくださいね。
5ヶ月前
mituki
mituki
4倍の量を作るときに、冷やす時間や、変えた方が良い工程はありますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
分量が増えるほど固まる時間が延びるため、4倍で作る場合は、いくつかに分けて凍らすか、時間を延ばして固まるまで凍らせてください。おいしく作れますように。
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
再度混ぜる行程についてですが、固める容器の大きさや、冷凍庫の温度等による生地の固まり具合によって変わってきますので、生地の固まり加減の様子をみて行ってくださいね。途中で混ぜ合わせて空気を含ませる事によってよりなめらかな仕上がりになりますのでぜひ試してみてくださいね。
4ヶ月前
sumire👧
sumire👧
きな粉を入れてきな粉アイスにしてもいいですか❔
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
きな粉を入れて濃厚きな粉アイスクリームにしても美味しそうですね。最後に粉末のきな粉を混ぜてくださいね。おいしく作れますように。
6ヶ月前
しーちゃん
しーちゃん
コーヒー風味にしたい際、どのようにしたらいいですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コーヒー味にする場合は、インスタントコーヒーの粉を手順1で一緒に入れて作ってくださいね。コーヒーの濃さはお好みにもよりますので、小さじ1程度から調整して入れてくださいね。
4ヶ月前
🐻の森のくまさん食べ物大好き。
🐻の森のくまさん食べ物大好き。
なかなか固まらないのですが、何か原因はありますか?
その場合何時間固めると良いのでしょうか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷凍庫の温度によっても固まる時間は異なってしまいます。固まらない事はありませんので、時間を長めに冷凍してくださいね。また、生地の状態が温かいままですと、固まるのにさらに時間がかかってしまいます。手順3ではしっかりと粗熱をとってから次の行程に進むようにしてくださいね。
4ヶ月前
チッチ
チッチ
2倍の量を作るにはどのくらい材料増やせばいいですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらは 2人前のレシピとなっております。4人前で作る場合、全ての材料をレシピの2倍の分量にして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
6ヶ月前
バナナ
バナナ
生クリームなきゃだめですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生クリームを入れることによってコクとクリーミーさが出て、ふんわりと滑らかなアイスに仕上がりますのでレシピ通りお作りいただくことをお勧めいたします。とても濃厚で美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。
6ヶ月前
ずーま
ずーま
ほんとにおいしかったです!!
レシピ通りにやったらいままで食べたことのないアイスができました!自分なりにアレンジして、フルグラを入れたらさらにおいしくなりましたwリピート絶対します!!
6ヶ月前
Aki Doi
Aki Doi
簡単そうなので今度クラスのみんなと作ってみようと思います❗
7ヶ月前
#ありす
#ありす
冷やす時に、ラップはかけるんでしょうか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷凍庫の匂いが移らないように、ラップはしていただくことをおすすめします。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
7ヶ月前
城守萌由
城守萌由
抹茶を入れる場合はどのタイミングですか
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
抹茶パウダーは、バニラエッセンスの代わりに加えてください。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
7ヶ月前
sumire👧
sumire👧
シュガーコーンに入れてもいいですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
シュガーコーンに入れても大丈夫ですよ。お好みでアレンジをして作ってくださいね。お気に入りの一品になりますように。
7ヶ月前
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