材料(2人前)
- 肉ダネ
- 豚ひき肉200g
- キャベツ150g
- 塩 (塩もみ用)小さじ1/3
- 溶き卵 (Mサイズ)1/2個分
- 粉チーズ大さじ3
- パン粉大さじ2
- パン粉30g
- オリーブオイル大さじ3
- ソース
- とんかつソース大さじ1
- マスタード (粒)小さじ1
- マヨネーズ大さじ1/2
- ベビーリーフ5g
作り方
- 1.キャベツは粗みじん切りにし、塩をもみ込み10分程おき、水気を絞ります。
- 2.ボウルに1、残りの肉ダネの材料を入れてよく混ぜ合わせ、4等分にします。
- 3.パン粉をバットに入れ、厚さ3cm程の楕円形に形を整えた2にまんべんなく付けます。
- 4.中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3を入れて焼きます。
- 5.5分程焼き、こんがりと色付いたら裏返し中火のまま焼きます。
- 6.5分程焼き、両面に焼き色がつき、豚ひき肉に火が通ったら火から下ろします。
- 7.ボウルにソースの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
- 8.器に6を盛り付け、ベビーリーフ、7を添えて出来上がりです。