材料(2人前)

  • マッシュポテト
  • じゃがいも200g
  • 牛乳50ml
  • ①ハーブミックス小さじ1/2
  • ①塩こしょう小さじ1/4
  • 卵 (Mサイズ)2個
  • 水 (湯せん用)適量
  • フランスパン (2cm幅)2切れ
  • 有塩バター10g
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは、皮を剥き芽を取り除いておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは、一口大に切ります。耐熱ボウルに入れふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで4分ほど柔らかくなるまで加熱し熱いうちにマッシャーで潰します。
  3. 2.
    ①、牛乳を少しずつ加えて、滑らかになるまでよく混ぜ合わせます。
  4. 3.
    フライパンに布巾を敷き、2を入れ瓶が2/3浸かるくらいの水を入れて中火にかけます。沸騰したら蓋をし弱火で15分ほど卵が半熟状態になるまで加熱し、火から下ろします。
  5. 4.
    フランスパンを縦半分に切り、有塩バターを塗りオーブントースターで4分ほど焼き色がつくまで焼きます。
  6. 5.
    器に3を盛り付け、パセリを散らし、4を添えて完成です。