材料(2人前)
- マッシュポテト
- じゃがいも200g
- 牛乳50ml
- ①ハーブミックス小さじ1/2
- ①塩こしょう小さじ1/4
- 卵 (Mサイズ)2個
- 水 (湯せん用)適量
- フランスパン (2cm幅)2切れ
- 有塩バター10g
- パセリ (乾燥)適量
作り方
- 準備.じゃがいもは、皮を剥き芽を取り除いておきます。
- 1.じゃがいもは、一口大に切ります。耐熱ボウルに入れふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで4分ほど柔らかくなるまで加熱し熱いうちにマッシャーで潰します。
- 2.①、牛乳を少しずつ加えて、滑らかになるまでよく混ぜ合わせます。
- 3.フライパンに布巾を敷き、2を入れ瓶が2/3浸かるくらいの水を入れて中火にかけます。沸騰したら蓋をし弱火で15分ほど卵が半熟状態になるまで加熱し、火から下ろします。
- 4.フランスパンを縦半分に切り、有塩バターを塗りオーブントースターで4分ほど焼き色がつくまで焼きます。
- 5.器に3を盛り付け、パセリを散らし、4を添えて完成です。