材料(2人前)

  • そうめんかぼちゃ (正味量150g)250g
  • お湯 (茹で用)適量
  • 冷水 (さらす用)適量
  • 豚ひき肉150g
  • ニラ50g
  • ①焼肉のタレ大さじ2
  • ①コチュジャン小さじ1
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    ニラは3cm幅に切ります。
  2. 2.
    そうめんかぼちゃは種とワタを取り除きます。
  3. 3.
    鍋にお湯を沸騰させ、2を15分程茹でます。果肉がほぐれるくらい柔らかくなったら、水気を切り、冷水を張ったボウルに入れ、外皮を取り除き、果肉をほぐし、水気を切ります。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉を炒めます。豚ひき肉の色が変わったら、3と1を加え炒めます。
  5. 5.
    ニラがしんなりしてきたら①を加え中火で炒めます。全体に味が馴染んだら、火から下ろします。
  6. 6.
    器に盛り付けて完成です。