材料(1台分(18cm×18cm×5cmのスクエア型))

  • 生地
  • ホットケーキミックス80g
  • アーモンドプードル80g
  • 砂糖50g
  • 溶き卵 (Mサイズ)2個分
  • 溶かしバター (有塩)40g
  • パイナップル60g
  • ラム酒小さじ2
  • ラム酒 (仕上げ用)適量

作り方

  1. 準備.
    オーブンを180℃に予熱しておきます。 アーモンドプードルはふるっておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1.
    パイナップルは1cm角に切ります。ボウルに入れラム酒をふりかけます。
  3. 2.
    別のボウルに生地の材料を順に入れ、泡立て器でダマがなくなるまで混ぜます。1を加え全体になじむように混ぜます。
  4. 3.
    型に入れ、180℃のオーブンで25分焼きます。竹串を刺して生地がついてこなかったらオーブンから出します。
  5. 4.
    熱いうちにハケでラム酒を塗り、粗熱が取れたら型から外し完成です。