材料(2人前)

  • 鶏ささみ250g
  • 塩こしょうふたつまみ
  • 薄力粉大さじ2
  • 溶き卵 (Mサイズ)1個分
  • パン粉20g
  • 揚げ油適量
  • ヤンニョム
  • コチュジャン大さじ2
  • しょうゆ大さじ1
  • 料理酒大さじ1
  • はちみつ大さじ1
  • 粉唐辛子小さじ1
  • 白いりごま適量
  • ベビーリーフ適量

作り方

  1. 準備.
    鶏ささみは筋を取り除いておきます。 料理酒は、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
  2. 1.
    鶏ささみは一口大に切り、塩こしょうをふります。
  3. 2.
    薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  4. 3.
    鍋底から5cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、2を入れて4分ほど揚げます。衣が色づき、火が通ったら油を切ります。
  5. 4.
    ボウルにヤンニョムの材料を入れて混ぜ合わせ、器に入れて白いりごまをかけます。
  6. 5.
    お皿にベビーリーフを敷き、3を盛り付け、4を添えて完成です。