材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (スライス)200g
  • 長ねぎ1本
  • ひじき (乾燥)10g
  • 梅干し3個
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    ひじきはパッケージの表記通りに水で戻し、流水で洗い、水気を切ります。 長ねぎは青い部分と根元を切り落としておきます。 梅干しは種を取り除いておきます。
  2. 1.
    長ねぎは斜め薄切りにします。梅干しはたたいてペースト状にします。
  3. 2.
    豚バラ肉は4cm幅に切ります。
  4. 3.
    フライパンを中火で熱しごま油を入れ、2を炒めます。火が通ってきたら1とひじきを入れてさっと炒めます。
  5. 4.
    長ねぎがしんなりしたら①を加えて、中火のままよく炒め合わせます。
  6. 5.
    お皿に盛り付けて完成です。