材料(2人前)

  • ナス (計200g)2本
  • ベーコン (ブロック)80g
  • 有塩バター10g
  • コンソメ顆粒大さじ1/2
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 1.
    ナスはヘタを切り落とし、5mm幅の輪切りにします。
  2. 2.
    ベーコンは5mm幅に切ります。
  3. 3.
    耐熱ボウルに1、2を入れてコンソメ顆粒をふりかけ、ふんわりとラップをかけ600Wの電子レンジでナスがしんなりするまで4分程加熱し、有塩バターを加え全体に味がなじむよう混ぜます。
  4. 4.
    お皿に盛り付けパセリを散らしたら完成です。