材料(2合分)
- もち米1合
- 米1合
- にんじん50g
- 山菜の水煮40g
- 油揚げ1枚
- 熱湯 (油抜き用)適量
- 乾燥ひじき8g
- 水 (戻す用)適量
- 水適量
- 調味料
- 料理酒大さじ1
- しょうゆ小さじ1
- 顆粒和風だし小さじ1
- 塩小さじ1/2
作り方
- 準備.もち米と米は、流水で洗い、ザルに上げて水気を切っておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。 山菜の水煮は、水気を切っておきます。
- 1.ひじきはパッケージの表記通りに水で戻し、流水で洗い、水気を切ります。
- 2.油揚げはザルに入れ、熱湯をかけて油抜きをして湯切りをし、キッチンペーパー等で水気を拭き取ります。横半分に切り、5mm幅に切ります。
- 3.にんじんは細切りにします。
- 4.炊飯釜にもち米、米、山菜の水煮、1、2、3を入れます。
- 5.調味料の材料を入れ、水を2合の目盛りまで入れます。
- 6.炊飯器に入れ、通常炊飯をします。
- 7.炊き上がったら15分程蒸らしてよく混ぜ合わせ、器に盛り付けて出来上がりです。