材料(1人前)

  • ごはん200g
  • タイ (刺身用・切り身)50g
  • きゅうり1/2本
  • 塩 (塩もみ用)ふたつまみ
  • 200ml
  • (A)みそ大さじ1
  • (A)白すりごま大さじ1
  • (A)白ねりごま大さじ1
  • (A)梅肉小さじ1
  • (A)昆布茶小さじ1
  • (A)すりおろし生姜小さじ1
  • トッピング
  • 大葉3枚
  • わさび小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • のり (刻み)適量

作り方

  1. 準備.
    大葉の軸は切り落としておきます。
  2. 1.
    大葉は千切りにします。
  3. 2.
    きゅうりは薄切りにします。ボウルに入れて塩をふり、10分程置いて水気を絞ります。
  4. 3.
    別のボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせ、水を加えてさらに混ぜ合わせます。ラップをかけ、冷蔵庫で1時間程冷やします。
  5. 4.
    器にごはんをよそい、3を注ぎ、タイ、2、1、残りのトッピングの材料をのせて完成です。