材料(2人前)

  • ししとう15本
  • ぼんじり4個
  • ふたつまみ
  • 粗挽き黒こしょうひとつまみ

作り方

  1. 準備.
    ししとうはヘタを取っておきます。
  2. 1.
    ししとうは爪楊枝で穴を開けます。
  3. 2.
    ぼんじりは油壷を削ぎ落とし、骨を切り落とします。
  4. 3.
    フライパンを強火で熱し、2を入れ3分程焼きます。出てきた脂をキッチンペーパーで拭き取ります。
  5. 4.
    こんがりと焼き色がついたら強火のまま1を入れ、2分程炒めます。
  6. 5.
    ししとうに焼き色がついたら、塩、粗挽き黒こしょうをふって、さっと混ぜ合わせて、火から下ろします。
  7. 6.
    器に盛り付けて完成です。