牛乳で作る かぼちゃのポタージュ

作り方

1. 準備.
   かぼちゃは種とワタを取り除き、皮をむいておきます。 パセリは刻んでおきます。
2. 1.
   かぼちゃは薄切りにします。
3. 2.
   玉ねぎは薄切りにします。
4. 3.
   鍋に有塩バターを入れ、中火に熱し、2を炒めます。
5. 4.
   玉ねぎがしんなりしたら、1、水、コンソメ顆粒を入れ中火で20分加熱し、かぼちゃがやわらかくなったら火から下ろします。
6. 5.
   ミキサーに粗熱を取った4、牛乳を入れなめらかになるまで攪拌します。
7. 6.
   鍋に戻し入れ、中火で加熱します。沸騰直前になったら塩こしょうで味を調え、器に移しパセリを散らして完成です。