材料(2人前)

  • マグロ (刺身用・柵)300g
  • 下味
  • すりおろし生姜小さじ1
  • 料理酒大さじ2
  • しょうゆ大さじ3
  • 片栗粉大さじ3
  • 揚げ油適量
  • ししとう2本
  • レモン (くし切り)1切れ

作り方

  1. 準備.
    まぐろは2cmの角切りにしておきます。ししとうは身の部分に1cm程の切り込みを入れ油で揚げておきます。
  2. 1.
    ボウルにマグロと下味の材料を入れよく混ぜます。ラップをして15分程冷蔵庫に置きます。
  3. 2.
    汁気を切った1に片栗粉を全体にまぶします。
  4. 3.
    フライパンの底から2cm程の高さまで揚げ油を入れ、180℃に温めたら2を入れ、こんがりときつね色になるまで揚げ、油を切ります。
  5. 4.
    器に盛り付け、ししとうとレモンを添えて完成です。