材料(2人前)

  • 豚もも肉 (しゃぶしゃぶ用)300g
  • お湯 (茹でる用)適量
  • 玉ねぎ1/2個
  • きゅうり1本
  • ①ポン酢大さじ3
  • ①プレーンヨーグルト (無糖)大さじ2
  • ①EVオリーブオイル大さじ1
  • ①わさび小さじ1
  • ①塩小さじ1/4

作り方

  1. 1.
    きゅうりはヘタを切り落とし千切りにします。
  2. 2.
    玉ねぎは薄切りにし、重ならないようにバットに広げ10分ほど空気にさらします。
  3. 3.
    鍋に強火でお湯を沸かし、豚もも肉を入れ、火が通ったらざるにあげ、粗熱を取ります。
  4. 4.
    ボウルに①を入れ、よく混ぜ合わせ、1、2、3を入れ、全体に味がなじむように和えます。
  5. 5.
    お皿に盛り付け、出来上がりです。