材料(2人前)

  • 豚ひき肉100g
  • 木綿豆腐200g
  • キムチ100g
  • ニラ100g
  • 長ねぎ1/2本
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 400ml
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ2
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)塩少々
  • (A)白こしょう少々
  • ごま油大さじ1
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    木綿豆腐はキッチンペーパーに包み1分程おき水気を切り、1cm幅に切っておきます。 ニラは3cm幅に切っておきます。 長ねぎは1cm幅に斜め切りにしておきます。
  2. 1.
    鍋にごま油をひき、すりおろしニンニクを入れ、中火で炒めます。
  3. 2.
    ニンニクの香りが立ったら、豚ひき肉を入れ、中火で炒めます。
  4. 3.
    豚ひき肉がそぼろ状になり火が通ってきたらキムチを入れ、中火でサッと炒め合わせます。
  5. 4.
    水、(A)、長ねぎ、木綿豆腐、ニラを加え、中火で煮ます。
  6. 5.
    長ねぎとニラがしんなりしたら火から下ろし、器に盛り付け糸唐辛子をのせて完成です。