材料(1人前)
- 干し椎茸3個
- 水 (椎茸を戻す用)150ml
- (A)戻し汁 (干し椎茸)150ml
- (A)しょうゆ大さじ1
- (A)酒小さじ2
- (A)砂糖大さじ1
- (A)昆布 (5×10cm)1枚
- 小ねぎ適量
作り方
- 1.干し椎茸は水で戻します。椎茸が柔らかくなったら、水気を軽く絞り軸を切ります。
- 2.鍋に1と(A)を入れて、アルミホイルなどで落とし蓋をして弱火で20分程煮ます。
- 3.煮汁が半分くらいになるまで煮たら、火から下ろします。
- 4.器にしいたけと茹で汁を盛り付け、小ねぎをのせて完成です。