材料(1人前)

  • 鶏ひき肉 (もも)100g
  • えのき50g
  • もやし20g
  • 溶き卵1/2個分
  • (A)おから (パウダー)大さじ1
  • (A)塩小さじ1/4
  • (A)白こしょうふたつまみ
  • ピザ用チーズ10g
  • オリーブオイル小さじ1
  • ミニトマト2個
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 1.
    えのきは、石づきを切り落とし、粗みじん切りにします。もやしは粗みじん切りにします。
  2. 2.
    ボウルに鶏ひき肉、1、溶き卵、(A)を入れて混ぜます。粘りが出たら楕円形に成形します。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を焼きます。焼き色が付いたら裏返し、蓋をして弱火で7分ほど加熱します。
  4. 4.
    鶏ひき肉に火が通ったらピザ用チーズをのせ、蓋をして弱火のまま加熱します。
  5. 5.
    ピザ用チーズが溶けたら火からおろします。
  6. 6.
    器に盛り付け、ミニトマトを添えます。パセリを散らして完成です。