材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉100g
  • 水菜3株
  • (A)塩小さじ1/2
  • (A)黒こしょう小さじ1/4
  • 卵黄1個
  • 有塩バター15g

作り方

  1. 1.
    水菜の根元を切り、約5cm幅に切ります。
  2. 2.
    豚こま切れ肉を約5cm幅に切ります。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2を焼き色が付くまで焼き、裏返したら1と(A)を加え中火で水菜がしんなりするまで炒めます。
  4. 4.
    器に3を盛り付け、真ん中に窪みを作り卵黄を乗せたら完成です。