材料(2人前)

  • ウインナー4本
  • 玉ねぎ (150g)1個
  • じゃがいも (130g)1個
  • にんじん (100g)1/2本
  • 大根150g
  • ブーケガルニ1袋
  • 500ml
  • コンソメ顆粒小さじ2
  • ふたつまみ
  • オリーブオイル大さじ1
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    パセリは細かく刻んでおきます。じゃがいもは芽を取り除き皮をむいておきます。にんじんの皮はむいておきます。大根の皮はむいておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは1cm幅に切ります。じゃがいもは一口大に切ります。にんじんは乱切りにします。大根は1cm幅のいちょう切りにします。
  3. 2.
    中火で熱した鍋にオリーブオイルをひき、1を入れて炒めます。
  4. 3.
    じゃがいもの縁が透明になってきたらウインナー、水、ブーケガルニを入れ蓋をして弱火で20分程煮込みます。
  5. 4.
    じゃがいもに火が通ったら、ブーケガルニを取り出しコンソメ顆粒、塩を加え弱火で加熱し、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  6. 5.
    お皿に盛り付けパセリをかけたら完成です。