材料(2人前)

  • 生落花生200g
  • お湯 (落花生茹でる用)適量
  • お湯 (落花生茹でる用)適量
  • 冷水適量
  • 冷水適量
  • 赤軸ほうれん草100g
  • お湯 (ほうれん草茹でる用)適量
  • お湯 (ほうれん草茹でる用)適量
  • 冷水適量
  • 冷水適量
  • 調味料
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2
  • 白すりごま大さじ2
  • 砂糖小さじ1

作り方

  1. 1.
    鍋にお湯を沸かし、生落花生を殻ごと火が通るまで15分ほどゆで、湯切りをし、冷水で冷やし、水切りをし、殻をむきます。
  2. 2.
    鍋にお湯を沸かし、赤軸ほうれん草を根元の方から鍋に入れ、しんなりするまで1分ほどゆで、湯切りをし、冷水で冷やし、水気をしっかりと切ります。
  3. 3.
    2の根元を切り落とし3cm幅に切ります。
  4. 4.
    ボウルに1、3、調味料を入れ、味が馴染むまで和えます。
  5. 5.
    器に盛り付け完成です。