材料(6人前)

  • 2合
  • もち米1合
  • チャーシュー80g
  • ごぼう80g
  • 水 (さらす用)適量
  • しめじ50g
  • ウーロン茶適量
  • (A)オイスターソース大さじ3
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)ごま油小さじ2
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1

作り方

  1. 準備.
    米は洗って30分以上浸水させ、水気をよく切っておきます。ごぼうは皮をこそげ落としておきます。しめじは石づきを切り落としほぐしておきます。
  2. 1.
    ごぼうはささがきにし、3分程水にさらし、水気を切ります。
  3. 2.
    チャーシューは1cm角に切ります。
  4. 3.
    炊飯釜に米、もち米、(A)、ウーロン茶を3合の目盛りまで入れて混ぜ、1、2、しめじを加えて炊飯します。
  5. 4.
    炊き上がったらふっくらと混ぜ合わせ、茶碗に盛り付け完成です。