材料(2人前)

  • 鶏もも肉1/2枚
  • じゃがいも200g
  • 長芋100g
  • ニンニク1片
  • ①成分無調整豆乳1/2カップ
  • 味噌大さじ2
  • オリーブオイル大さじ1
  • ミックスチーズ40g

作り方

  1. 1.
    じゃが芋は細切りにしておきます。長芋は皮をむいてすりおろします。
  2. 2.
    鶏肉は余分な脂は取り除き、一口大に切っておきます。
  3. 3.
    フライパンを熱しオリーブオイル、にんにくを入れ、そこへ鶏肉を入れます。
  4. 4.
    鶏肉に火が入ったら、じゃが芋を炒めます。
  5. 5.
    一旦火を止めて、①を加え長芋も加えて混ぜます。
  6. 6.
    耐熱皿に5を流し、ミックスチーズを振りオーブントースターで15分程度焼きます。